CUAJADA CON MELAO  

INGREDIENTES

Cuajada La Fontana
1 de taza de panela cortada en pedazos pequeños
½ taza de agua
1 astilla de canela
1 cucharadita de jugo de limón.

PREPARACIÓN

En una olla ponemos la panela y el agua a fuego medio. Cuando la panela se haya derretido por completo, agregamos la astilla de canela y continuamos cocinando hasta obtener un melao ligero. Retiramos del fuego y añadimos el jugo de limón para que no se cristalice. Vertemos un poco del melao sobre la Cuajada La Fontana y servimos.

Un delicioso postre muy colombiano.

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