GELATINA DE LECHE

 

INGREDIENTES 

 4 tazas de Leche La Fontana
1 Taza de agua fría
5 Cucharadas de grenetina
2 Astillas de canela, partidas a la mitad
28 Onzas de leche condensada
1½ Tazas de crema agria
2 Cucharaditas de extracto de vainilla

 

 PREPARACIÓN   

Decoración: Moras o frutos rojos frescos

Pon 5 cucharadas de grenetina (usa solo 4 cucharadas si no quieres que quede tan firme y no estás usando un molde complicado) en la taza de agua fría. Separa.

En una olla mediana agrega la Leche La Fontana y deja que hierva. Agrega la canela, baja la temperatura y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 4 minutos. Quita del fuego.

Usa una cuchara ranurada para sacar la canela y agrega la grenetina, revolviendo hasta que se haya disuelto por completo. Incorpora la leche condensada, la crema y el extracto de vainilla y revuelve hasta que quede bien combinado. Pasa la mezcla por un colador y viértela en un tazón grande. Deja enfriar por unos minutos.

Vierte la mezcla en el molde y refrigera de 4 a 5 horas, hasta que quede firme.

Desmolda la gelatina pasando un cuchillo delgado y afilado por la orilla del molde. Pon un plato sobre la gelatina y voltéala. Decora con moras o frutos rojos frescos.

 

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