NATILLA DE MARACUYÁ

INGREDIENTES 

300 gr. fécula de maíz
3 cucharadas panela en polvo
2 astillas de canela
8 maracuyá medianos
1 litro Leche La Fontana

PREPARACIÓN

Disolvemos los 300 gr. de fécula de maíz en 250 ml. de Leche La Fontana (una taza de leche), hasta obtener una mezcla homogénea.  Aparte, calienta 750 ml, de Leche La Fontana (3 tazas de leche), hasta hervir, agrega las cucharadas de Panela revolver, adiciona la mezcla plenamente disuelta y adicione las astillas de canela.

Una vez comienza a espesar disminuya la temperatura, sin suspender su agitación prolongando la cocción por 10 minutos.

Aparte con ayuda de un colador sacamos el jugo de 3 maracuyá agrégalo en la olla, revolvemos y mezclamos bien.  Se vierte la natilla en un molde y se deja enfriar. Se realiza a fuego lento una salsa natural de maracuyá con azúcar al gusto y dejar reducir lo más posible.

Finalmente, se sirve nuestra deliciosa natilla con salsa de maracuyá

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