El consumo de leche está asociado a un mayor crecimiento de los niños

El consumo suficiente de calcio está asociado a la mayor formación de masa ósea en niños y adolescentes, y también al mayor crecimiento longitudinal de los huesos (altura).

Un estudio con 700 adolescentes de entre 10 y 12 años mostró que aquellas que recibieron 330 ml de leche por día en la escuela durante un período de 2 años presentaron un aumento significativo en la cantidad total de minerales en los huesos y densidad ósea, así como en la altura, en relación con aquellas que no recibieron la leche.

Aunque existen otras fuentes naturales de calcio, como las verduras verde-oscuras, éstas, por ser ricas en fibras, pueden contener compuestos que disminuyen la absorción del mineral por el organismo.

La leche, cuenta con la presencia de lactosa y proteínas, que facilitan la absorción del calcio. Las investigaciones indican que hasta el 75% del calcio añadido a las bebidas, como la leche de soja, se pierde, quedando adherido al fondo de los envases.

Además del calcio, la leche contiene proteínas, fósforo y otros nutrientes, que son esenciales para la salud ósea, evitando fracturas.

Referências:
1. Flynn A. 2003. The role of dietary calcium in bone health. Proc Nutr Soc 62: 851-58(2) Rizzoli R. 2014. Dairy products, yogurts, and bone health. Am J Clin Nutr 99 (suppl): 1256S-62S.
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6. Kwak HS, Lee W-J, Lee M-R. 2012. Revisiting lactose as an enhancer of calcium absorption. Int Dairy J 22: 147-151.

Fuente: bebamaisleite. Brasil.
Link: http://sialaleche.org/el-consumo-de-leche-esta-asociado-a-un-mejor-crecimiento-de-los-ninos/

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