PANNA COTTA


INGREDIENTES 6 porciones.

Panna Cotta
1 Taza de Leche La Fontana
1 Taza de Crema de Leche
¼ Taza de azúcar o endulzante
7 g de gelatina sin sabor (1 sobre)
1 cda de Vainilla

Salsa
150 g de Pulpa de maracuyá
¼ Taza de azúcar o endulzante
½ cdita de almidón de maíz

PREPARACIÓN

Mezclar en una olla o hervidor la crema de leche, la Leche La Fontana, el azúcar y la vainilla, calentar por 10 minutos a fuego mínimo sin que llegue a hervir. Luego agregar la gelatina en polvo y revolver hasta que se disuelva completamente; dejar enfriar hasta temperatura ambiente revolviendo cada tanto.
Verter en 6 moldes individuales y refrigerar por al menos 6 horas o de un día para el otro.

Salsa
En una olla pequeña mezclar el azúcar y el almidón de maíz, agregar el maracuyá y mezclar bien, cocinar a fuego bajo, revolviendo hasta que espese.

FEPALE
http://sialaleche.org/panna-cotta-con-salsa-de-maracuya/

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